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自制轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,蕾拉雪萝卜_1

2018-11-06 19:38:38
自制轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,蕾拉雪萝卜 人看过 >收藏 关于奶油奶酪的做法主料奶油奶酪 :120淡奶油 :50 酸奶 :80 低筋面粉 :30细砂糖 :40 鸡蛋 :2只 辅料 具体步骤步1. 奶油奶酪室温软化,放入盆中,用打蛋器拌成顺滑的乳霜状。第二步2. 依次加入淡奶油,酸奶,拌匀,再逐个加入蛋黄,拌匀。第三步3. 在奶酪蛋黄糊中,筛入低粉,轻轻拌匀。第四步4. 蛋白分三次加入细砂糖,用电动打蛋器达成湿性,即提起打蛋器有弯曲的尖角。第五步5. 舀1/3的蛋白到奶酪糊中,拌匀;再将奶酪糊倒入剩下2/3的蛋白中,轻轻翻拌匀,不要消泡。第六步6. 拌好的面糊倒入模具中,开烤。第七步7. 烤好后取出烤箱放凉,冷却后入冰箱冷藏至少3-4小时。
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