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酿苦瓜的材料和做法

发布时间:2019-07-23 01:14:08 编辑:笔名

好吃的酿苦瓜知道怎么做吗,不知道的朋友赶紧来学习下。

酿苦瓜主料:苦瓜300克

酿苦瓜辅料:猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克

酿苦瓜调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克

教您酿苦瓜怎么做  1. 将莲子洗净研成粗粒;

2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥;

3. 姜切成末,葱切成花;

4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅;

5. 将苦瓜洗净后切去两端,除去心瓤;

6. 然后将肉馅酿在苦瓜内,用筷子捣紧,用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出;

7. 切成4厘米长的段,整齐地摆在盘内即成。

小帖士-健康提示:  本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效,适于骨折、骨质疏松等症患者食用。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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