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民俗专家:腊八喝粥在我国已有千年历史

2018-11-30 15:29:53
民俗专家:腊八喝粥在我国已有千年历史 新华网天津频道1月10日电11日为农历十二月初八,是一年一度的“腊八节”。

这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。

民俗专家指出,喝腊八粥在我国已有千年历史。

天津市社科院教授王来华介绍说,腊,在远古时代本是一种祭礼的名称,夏朝称“清祀”,殷商称“嘉平”,周朝时改称“腊”。

“腊”是从“猎”字演变而来,故“腊”“猎”相通。

由于一岁之终,农作物已收晒完毕,农闲了,人们便到野外猎取禽兽,用来祭祖先、敬百神,以祈福求寿、避灾迎祥,称之为“腊祭”。

南北朝时,农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”,在这一天要祭祀先人和神灵,乞求丰收和吉祥。

听说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为“佛成道节”。

腊月初八这天,中国各地都有喝腊八粥的习俗。

王来华表示,据史料记载,我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。

早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论富人还是穷人,家家都要喝腊八粥。

早的腊八粥是用红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐步丰富多彩起来。

“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”,不仅清香甜美,而且能畅胃气,生津液,因而颇受人们喜食。

随着时代的发展,花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。

王来华说,腊八,本身是个传统节日,又是年节的前奏,可以说腊八节拉开了春节的序幕。

“小孩小孩你别馋,过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭,就把年来办”。

腊八节后,春节将至,人们便开始购置年货,打扫卫生,布置居室,以崭新的面貌迎接“年”的到来。

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