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酥掉你心的魔都炸猪排榜单来了

发布时间:2019-06-07 23:32:25 编辑:笔名
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论上海百搭和勾人的美食,

是那一块金灿灿的炸猪排,

一口咬下去,酥酥的外壳加上软嫩多汁的肉,

口感丰富,肉香四溢!

无论是面馆小食还是西菜社里的大餐,

都藏匿着颠覆你美食观的好猪排!

你爱的、你要的,

炸猪排榜单即刻送达!

(还有意想不到的探店视频花絮大放送)

— 上海老风尚—

一块猪肉,历经捶打,闯过三关(挂三次糊),

再下一次油锅,才能修练成一块金灿灿的炸猪排,

这就是《舌尖上的中国2》曾出现的上海美食。

作为上海老西餐的餐桌常客,

它常常和土豆沙拉、罗宋汤一起出现,

上演一出浓郁的上海风情!

天鹅申阁西餐厅

进入这家老餐厅时有种穿越之感,

昏暗的灯光,打扮讲究的爷叔,加上轻快的法国音乐,

让你总觉得时光留在了老上海!

当然美食一定不会让你失望,

因为它家就是舌尖上到的那道炸猪排!

一道比脸都大的炸猪排用料很扎实,

切开的猪排能看到均匀的挂浆,保证了酥脆的口感!

大份量彻底满足了肉食动物!

当然,土豆沙拉和罗宋汤都能少,

合在一起才能把老上海吃下去!

推荐指数:★★★★★

地址: 进贤路169号(近茂名南路)

德大西餐厅

作为一家(1897年建立),

望着高高的招牌,期待能吃出历史传统好味!

但等了三十分钟,缓缓而来的食物太让人失望了!

猪排干涩,只有靠辣酱油才能入口,

薯条和炸鸡块基本上是快餐店的水准。

罗宋汤,牛肉少的可怜,没有奶香味,还有股糊掉的苦味。

二楼还有西餐可以单点,也供应咖啡和点心的下午茶,

不过单就炸猪排和罗宋汤而言,已无什么竞争力了。

推荐指数:★★★

地址:云南南路2号

— 佐面小当家 —

爱吃面的上海人,总会吃面时点上一块炸猪排,

爽滑的面条配上酥脆的猪排,那真是美味到不要不要的!

兰桂坊酒家

对不起,又是它!

虽然在黄鱼面榜单里已经推荐过了,

但这次我们还是要真爱一生强推!

去兰桂坊吃面时,环顾四周,

每个桌子上都会有炸猪排!

不同于世面上干涩无味的炸猪排,

兰桂坊的炸猪排非常入味,

重点是依然保持了猪肉的软嫩多汁。

当然,若你爱裹满面包糠脆脆的感觉,

这一点可能无法满足你!

但好味道会让你感慨,

之前的炸猪排都白吃了!!!!

推荐指数:★★★★★

地址: 娄山关路417号(近仙霞路)

富贵面馆

听老饕讲,富贵面馆的炸猪排不错。

”上海牛蛙面鼻祖“,还没进门就被这气势吓到!

没几分钟,椒盐炸猪排火热上桌了,

椒盐的香味十分突出,但整块猪排面相上有点油。

吃到嘴里的猪排不算太油,

但由于没有捶打好,猪排的筋很明显,

有些地方厚度略大,也没有任何味道,

这点很败笔!

推荐指数:★★★

地址: 浙江中路144号

—日式炸猪排 —

除去上海本帮炸猪排外,

日式炸猪排也是很多人的心头爱,

配上咖喱与米饭,成就了经典的猪排套餐!

咚咖滋猪排饭

“咚咖滋”就是炸猪排的日文,

店面不大,有多种炸物套餐可选,

其中黑毛猪炸猪排有内里脊和外里脊之分,

内里脊是纯精肉,而外里脊含有脂肪。

一份黑毛猪外里脊套餐,

先登场的是色拉和芝麻研磨碟(用来蘸猪排的),

压轴是包裹金黄香脆面包糠的厚实猪排,

够厚,外皮香脆但不油腻,

不足的是肉汁不多,但口感不会很柴,

搭配上多种酱汁,再拌上自己磨的白芝麻非常好吃。

推荐指数:★★★★

地址: 愚园路144号

Katsukura名藏炸猪排

作为一家开在日本人常出现的高岛屋的猪排店,

没有高水平绝不会有如此的好口碑,

炸的金黄猪排蓬松酥脆,

一口咬下去是软嫩的肉和汁水,

包裹的香味也随之挥发出来,

美味的背后自然是选择的精良,

普通猪排的食材选择是家猪,特选的则是选用了三元豚猪。

推荐指数:★★★★★

地址: 虹桥路1438号古北国际财富中心2期裙房高岛屋

终彩蛋

提到凯司令你会想到什么,栗子蛋糕还是拿破仑,

猪排???根本不可能,这次就和你聊猪排!

在凯司令西点房(古北店)

我们发现了隐藏的凯司令炸猪排!

面包糠是粗细混杂,传统中又有所改良,

外脆里嫩的同时,口味掌握的也不错!

下次去凯司令,可以尝试点份新鲜的炸猪排哈!

推荐指数:★★★★★

地址: 黄金城道727号(近古北路)

酥掉你心的炸猪排榜单

看的是不是还不够过瘾?

下一期,我们会做什么呢?

中秋见!

嘎嘎嘎

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