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湖南长沙县食安办对一起大型群体性聚餐进行

发布时间:2019-09-16 22:31:52 编辑:笔名

  湖南长沙县食安办对一起大型群体性聚餐进行食品安全现场指导

  湖南长沙县食安办对一起大型群体性聚餐进行食品安全现场指导来源: 湖南省食品药品监管局 近日,湖南长沙县食安办组织县食品药品监管局、卫生局专业人员对春华镇一例800人以上群体性聚餐进行现场食品安全指导。这是《长沙县农村群体性聚餐食品安全管理办法》实施以来,次组织对大型群体性聚餐工作进行现场指导。 6月28日,春华镇食安办向县食安办报告,该镇金鼎山村一村民去世,6月30日准备办理丧宴约90桌。接报后,该县食安办立即委派县食品药品监管局和县卫生局两名专业人员会同镇食安办和村级协管员到达宴席现场进行了食品安全和餐饮卫生的现场指导。对宴席前的准备工作,食品采购、餐具消毒、场地卫生、人员条件和菜谱等方面进行了全面的了解和指导,并现场与主家“流动厨师”班子负责人签订了食品安全书,强调凉卤菜因加工条件的限制不能使用,从而确保了此次聚餐的食品安全。

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