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台北公布食品抽验结果蛋饼皮检出苯甲酸

发布时间:2019-06-07 02:51:47 编辑:笔名
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台北市卫生局共针对传统市场、制面店、包子馒头店、早餐店、超市、餐饮店等地,检验包括防腐剂、过氧化氢、硼砂、甜味剂等项目,共计抽验100件面制品,其中6件不符合规定,蛋饼皮就占了一半。

台北市卫生局食品药物管理处处长邱秀仪表示,违规添加的防腐剂 “苯甲酸” ,俗称安息香酸,容易与水蒸气一起蒸发,进入人体后,在9至15小时内可从尿中排出,过量食入苯甲酸会刺激肠胃道引起胃痛,也会对肝肾产生影响。

去水醋酸则是一种白色粉末状的无味道防腐剂,依规定仅能使用于干酪、奶酪、奶油及人造奶油,过量添加且长期食入下,动物实验发现可能影响食欲及减轻体重,并影响肝、肾功能及中枢神经系统,故一般食品皆不准使用。

另一方面,台北市卫生局也针对米粉、粄条、米苔目、糕粿类等米湿制品抽验,结果4件不符规定,其中信义区松山路“米苔目小吃店”的米苔目检出不得使用的己二烯酸0.11 g/kg;另民生西路“上佳香菇肉粥”、松山路615巷“馄饨面小吃店”和内湖成功路“阿顺面店”的米粉都被检出不得添加的丙酸及其盐类,来源均为新北市汐止的“家政米粉商行”。

卫生局强调,抽验食品添加物不符规定,将依违反“食品卫生管理法”处分制造业者3万元以上、300万元以下罚锾,立即下架,也提醒提醒民众于购买时应多花一点时间注意产品是否冷藏贩卖、包装是否完整、颜色及气味是否有异常等,并于烹调前用清水浸泡40分钟,使防腐剂释出,或于烹调时将锅盖打开挥发,以减少防腐剂的残留量。

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